1. Создаем новый документ в Photoshop и заполняем слой белым.
2. Используем Horizontal Type Tool для написания текста, подберите хорошую комбинацию цветов, я выбрал синеватый и серый. 
3. Теперь щелкаем по слою правой кнопкой мыши и выбираем Blending Options, выставляем такие параметры
По завершении ваш текст должен выглядеть так.
